« Un vigneron, c’est d’abord quelqu’un qui sait faire de beaux raisins ! Le reste c’est de la gnognotte ! C’est un travail d’observation avant tout, pour savoir quand et comment intervenir, il n’y a pas de méthode toute faite et il ne faut intervenir sur la vigne que si cela est nécessaire. Le vigneron doit s’effacer dans le terroir ! Enfin, toute la qualité du vin repose sur la qualité du raisin. » Eric Texier

Ancien ingénieur, Eric Texier commença une formation en viticulture et œnologie en 1993. Deux ans plus tard, il signe sa première cuvée, issue de vendanges qu’il avait achetées.

Basé dans le mâconnais, Eric Texier ne possède pas de domaine viticole mais achète des vendanges chez des viticulteurs dont il connaît bien les méthodes de travail, ou loue des parcelles de vignes qu’il conduit lui-même selon les techniques d’agriculture biologique et de biodynamie (actuellement en cours de certification AB et Demeter). Ainsi il signe plusieurs cuvées issues de différents terroirs répartis du mâconnais jusqu’à Chateauneuf-du-Pape.

Ses deux cuvées de Brézème que nous proposons sur Alandier.com sont issues de parcelles qu’il soigne lui-même en biodynamie (seront certifiées en 2012). Dans un souci de permettre au terroir de s’exprimer pleinement, il essaie d’influer au minimum sur ses vignes, de les laisser le plus indépendantes possible, notamment en implantant des espèces végétales complémentaires à la vigne pour diminuer autant que possible la pression des parasites et maladie.

Les résultats sont des vins naturels pleins de caractère et qui en effet témoignent d’un terroir particulier qu’est celui des coteaux de Brézème.

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