« Etre passionné par la vigne pour faire ressortir le terroir sur lequel on travaille. » Romain Hall
Domaine des Bernardins
Depuis plus de 200 ans, 6 générations se sont succédé au domaine des Bernardins. C’est là le domaine à l’origine de l’appellation Muscat de Beaumes de Venise créée en 1945 pour sauvegarder ce cépage de Muscat petits grains dont la vinification particulière donne le vin doux naturel en question. Aujourd’hui trois générations travaillent sur le domaine. A l’abri des dentelles de Montmirail, Renée Castaud, sa petite fille Elizabeth et son époux Andrew Hall, ainsi que leur fils Romain tentent ensemble d’amadouer le terroir argilo-calcaire et sablonneux de Beaumes de Venise pour magnifier ce fruit, fabuleuse source aromatique.